Сушка продуктов: что предлагает Анка Макине

Сушка овощей и фруктов — удаление влаги с продуктов — самый простой, дешевый и ценный способ обработки продукции. Новые технологии при переработке плодов в порошковые продукты широко внедряются в Западной Европе, известны у нас. В зависимости от сезона, получают фруктовые, ягодные и овощные концентраты. Их используют в пищевой промышленности, а также в косметологии и даже фармацевтике. Из вторсырья делают полезные, богатые необходимыми микроэлементами, экстракты, порошки, красители.

Оборудование компании Anka Makine отличается своей универсальностью. В сезон, когда есть достаточное количество сырья, происходит его переработка как в готовую продукцию-порошок, так и в полуфабрикаты.A9R1guaqw9_1yycugm_6to

Советы сушильщиков

При сушке овощей и фруктов важно просчитать потери на каждой стадии технологической обработки. Качество сырья определяют в соответствии с действующими стандартами. Для того, чтобы точнее просчитать прибыльность, необходимо учитывать затраты сырья. Для этого подойдет метод отбора в каждую смену по две-три средних пробы весом 1 — 10 кг от каждой однородной партии. В пробе определяют: процент отходов, в соответствии с принятым для данной партии методом обработки, а также процент сухих веществ. Зная содержание сухих веществ в сырье, количество отходов, а также процент сухих веществ (влаги) в готовом продукте, можно определить затрату сырья на 1 г готового продукта, выход его в процентах к весу и так называемые неуловимые потери.

Компания Anka Makine предлагает не просто оборудование для сушки и переработки продуктов и вторсырья. Мы предлагаем комплексное обслуживание при организации бизнеса “под ключ”. Наша фирма возьмет на себя:

  • Первичное консультирование с учетом имеющихся площадок, наличия энергоносителей, подъездных путей и т.д.
  • Рассмотрение объемов производства, ассортимента, способов упаковки продукта, вариантов тары с учетом складских помещений;
  • Совместную подготовку технического задания, опираясь на выявленные потребности и пожелания клиента;
  • Рассмотрение бюджета, исходя из технического задания;
  • При согласии клиента с бюджетом, заключается договор на проектные работы;
  • Первый этап проектных работ-это предоставление технико-экономического обоснования. В ТЕО входит уточненная технологическая схема, точная спецификация оборудования, план помещений и расстановка оборудования в нем, окончательный бюджет проекта;
  • После разработки ТЕО заключаются договора на поставку оборудования;
  • После поступления к месту монтажа первой партии оборудования наши специалисты подготавливают монтажные площадки, после чего принимаются, непосредственно, к самому монтажу;
  • Параллельно производится разработка трубопроводов, лестничных маршей, площадок обслуживания, электрики, автоматики;
  • После окончания монтажа, во время пуско-наладочных работ мы обучаем работников Заказчика и готовим специалистов к работе на нашем оборудовании;
  • На заключительной стадии проекта, идет разработка систем автоматизации, написание программ, готовится пояснительные записки и сдача проекта.

Сушильный бизнес “под ключ” с Anka Makine — это оптимальное решение для тех, кто предпочитает краткие сроки исполнения и минимальные финансовые затраты.

 

Leave a Reply